我國兒童的缺鐵性貧血發病率較高。目前城市兒童大約有40%患有不同程度的營養性缺鐵性貧血，農村兒童則高達50~60%。為保障兒童健康成長，探求天然胡蘿卜素改善鐵營養狀況的效果，由天津市兒保所采用天然胡蘿卜素制劑進行學齡前兒童651人次，歷時三個月的人體實驗。實驗結果表明：在維生素A水平提高的同時，也改善了兒童鐵營養狀況。實驗組經干預三個月后鐵指標血紅蛋白和血清蛋白均有明顯上升，而紅細胞內的游離原卟啉則明顯下降。證明天然胡蘿卜素對鐵在體內的代謝利用和儲存具有良好的作用。鐵與維生素A兩者間在體內的伴隨關系一直是過內外專家學者關注和研究的課題。本文又進一步正式了兩者之間的相關影響。天然胡蘿卜素開辟了防治卻鐵性貧血的新途徑，提供了具有開發價值的科學依據。
天然胡蘿卜素防治缺鐵性貧血的重要價值還在于它消除了傳統的一鐵補鐵對心臟帶來的損傷。
英國布魯納等人最新研究成果，認為當機體缺鐵在未出現癥狀之前已經發生了一系列變化，全身細胞內與代謝有關的含鐵物質（一些酶類）活性下降，從而引起各種功能障礙，將影響兒童和少年的智力和精神發育，對青年也將影響生活質量。天然胡蘿卜素在體內轉化為維生素A，是安全的維生素A原。幾乎所有的青少年都需要補充維生素A，經常性的食用天然胡蘿卜素，一舉兩得，既獲得了天然胡蘿卜素抗氧化維生素的功能，又使青少年無癥狀缺鐵自然治愈。以天然胡蘿卜素作為每天必須的營養食品，對提高整個中華民族的體質具有深遠的意義
